Ciorbă de praz oltenească Porții 6 persoane Dificultate Usor Timp 90 minute Tradiționale Ingrediente: 500 gr coaste de porc afumate 1 praz mare 500 gr bulion de roșii 2 căței de usturoi 4 morcovi 1 lingură Pastă de usturoi Univer 3 linguri Pastă de ardei dulce "Piros Arany" Mod de preparare: -un fir mare de praz -2 cepe -1 morcov -jumatate de ardei gras rosu -150 gr radacina de telina -putin ulei -sare -pătrunjel, cimbru, leustean -3 cartofi -bulion sau suc de rosii -zeama de varza (se pune in functie de cat de acra o vrem) -50 gr orez -ciorba, bors, lamaie pentru acrit 3 rosii decojite si tocate 2 cartofi 40 g fidea 1 legatura patrunjel 1 legatura leustean 1 dovlecel 2 cepe 1 radacina pastarnac 2 morcovi ¼ telina 1 ardei gras 1 radacina patrunjel sare Mod de preparare Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de ciorba de pui olteneasca il gasiti in clipul de mai jos! Ciorba olteneasca de vacuta. Ingrediente: 3-4 kg oase mari; 1 kg came de văcuţă; 2 cepe; 1 morcov; 1 păstârnac; 1 ţelină mică; 1 pătrunjel; 1 fir de praz; 1 cotor de varză dulce; 4 cartofi; sare; 1 legătură leuştean; O ciorba hranitoare, plina de legume si vitamine. Ingrediente: 1.5 l supa de oase 600 g praz 100 g ceapa 50 g telina radacina 100 g morcovi ­ 50 g ardei gras ­ 50 ml ulei ­ 50 g orez ­ 50 g pasta de tomate 1 l bors ­ 1 legatura leustean verde ­ sare dupa gust . Mod de preparare: 1.Prazul se curata, se spala si se taie rondele. Ciorbele, oltenii le prefera mai acrisoare. Le acresc cu zeama de varza, suc de rosii, agurida sau corcoduse verzi. Preferate sunt ciorbele de pasare, legume de sezon, praz, loboda, stevie. INGREDIENTE 16 bucati ardei raci de cca. 4-6cm lungime 500 g praz sau ceapa galbena 300 g faina dupa nevoie 50-100ml apa 2 morcovi potriviti 1 pastarnac 3zMmxsC.

ciorba de praz olteneasca